仨孩子，三胎后明显贫血，气色差，自己熬制阿胶糕补补身体。
第一次发菜谱，有些不好的地方望大家见谅哈！
用料
| 黄酒 | 500ml |
| 驴皮 | 3斤 |
| 黑芝麻 | 500克 |
| 核桃仁 | 250克 |
| 枸杞 | 100克 |
| 红枣 | 250克 |
| 黄冰糖 | 250克 |
| 花生 | 40克 |
| 黑芝麻可以买熟的，或者自己小火炒熟，核桃仁也可以自己炒熟，花生同样炒熟再加入 |
新鲜驴皮熬制阿胶糕的做法
驴皮反复冲洗干净，放大盆里浸泡两天，记得放冰箱里保鲜哈！记得每天换水
冷水下锅焯水，沒过驴皮，加香葱，（香葱可以打结多放点）30ml料酒
切块或者用剪刀剪小块，加入红薯粉，没有红薯粉可以换生粉，面粉。适量盐巴，反复搓洗8分钟，再用清水冲洗干净
放入高压锅，水沒过驴皮，大火烧开转最小火熬两个小时，第二遍同步。漏勺可以铺上纱布再过滤哈！
我这是第三遍皮要熬的，第一遍皮忘记拍摄
第三遍熬一个半小时，连同汤汁一起倒入料理机打泥，用纱布过滤，没有料理机的就直接过滤哈！
倒入不沾锅里，加入黄酒，冰糖小火熬至浓稠，注意，要不停的搅拌，不能停哈！
除了黑芝麻，其他都倒进去搅拌均匀后再倒入黑芝麻搅拌均匀，烤盘铺上吸油纸，关火倒入烤盘，整形，放凉就可以切块啦！
切块装袋子里，放冰箱保鲜或者冷藏
小贴士
有一个步骤没有拍摄，焯水后有油皮就刮干净，这样做出来不会油腻，味道也好！还有什么不懂的地方欢迎留言，希望大家能够成功
烹饪屋
