黄芽头炖豆腐

用料  

黄芽头炖豆腐的做法  

1. 先将鱼两面煎成金黄。

2. 大蒜籽、生姜放入沙锅底部，将鱼放进去。

3. 倒入开水，没过鱼身。

4. 开大火煮开。

5. 然后淋入少许白酒去鱼腥味。

6. 倒入一点点醋

7. 锅中加入豆腐，开大火煮开。

8. 再放入白蘑菇片继续煮开。

9. 加盖调中小火煮，煮至豆腐涨开。

10. 调入适量生抽

11. 加入小米椒、适量盐继续加盖小火煮

12. 最后倒入少许葡萄籽油搅动下

13. 放入香菜即刻熄火。

14. 盛出趁热享用吧！