昨晚包了韭菜大虾馅的水饺,剥大虾时发现虾头好多虾黄,就留下了,今晚用油煎了一下炖了豆腐,沒想到非常的好吃,所以想分享给大家。可是发现我的两个菜谱都是炖豆腐,我是得多么的爱吃豆腐呀😀。
用料
豆腐 | 半块 |
虾头 | 8只 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 1小勺 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
青菜 | 1把 |
虾头炖豆腐的做法
锅中放油,小火将虾头煸出虾油,放入料酒,十三香,葱姜蒜炒香。
添入高汤一小碗(没有高汤放开水也行),将豆腐切块放入锅中,放一小勺盐加一小勺蚝油。
中火炖十五分钟,待汤汁收的差不多时放入自己喜欢吃的青菜。
好了,美味的虾头炖豆腐就做好了。