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生酮Keto 巧克力鸡蛋仔（也可做成松饼）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.01W
生酮Keto 巧克力鸡蛋仔（也可做成松饼）的做法步骤图

回国了回国了
弟弟要吃鸡蛋仔
那我就来研究一番吧

和传统版的鸡蛋仔吃起来，口感还是不一样的。不过我弟说他很喜欢啦，以后就不在外面买鸡蛋仔吃了哈哈哈哈。

没有鸡蛋仔模具的话，就直接用平底锅煎吧，但是要注意一定得等它凝固得结实了，再小心翻面。

如果很松散难以翻面，可以试着在面糊中加一些洋车前子壳粉。

用料  

黄油 50克
小鸡蛋 两个
杏仁粉 100-120克
可可粉 10克
椰子粉 10-15克
水（可以用淡奶油替换一部分） 150-250ml
代糖（我用的代糖大概是两倍蔗糖甜度，所以具体用量大家自己调整一下） 30克
泡打粉 2-3克

生酮Keto 巧克力鸡蛋仔（也可做成松饼）的做法  

  1. 融化黄油，我用的内蒙古的草饲黄油。奶香味很足，性价比也高

    生酮Keto 巧克力鸡蛋仔（也可做成松饼）的做法步骤图 第2张

  2. 加入两个鸡蛋和代糖，打匀到混合物微微发白

    生酮Keto 巧克力鸡蛋仔（也可做成松饼）的做法步骤图 第3张

  3. 倒入所有粉类（杏仁粉椰子粉可可粉泡打粉），搅啊搅。
    然后逐步加入水，直至适合的稠度。
    我没有给出水的具体用量，因为每个牌子的椰子粉吸水性是不一样的，最好一点点加水。

    生酮Keto 巧克力鸡蛋仔（也可做成松饼）的做法步骤图 第4张

  4. 鸡蛋仔模具两面预热一下，倒入鸡蛋仔糊糊

    生酮Keto 巧克力鸡蛋仔（也可做成松饼）的做法步骤图 第5张

  5. 中大火，每面一两分钟。
    注意面糊不要加太多，因为它受热之后会膨胀！😛

    生酮Keto 巧克力鸡蛋仔（也可做成松饼）的做法步骤图 第6张

  6. 我是每面两分多钟，因为我喜欢有点焦焦的感觉，成品的外面会脆脆的。

    生酮Keto 巧克力鸡蛋仔（也可做成松饼）的做法步骤图 第7张

  7. 出炉啦

    生酮Keto 巧克力鸡蛋仔（也可做成松饼）的做法步骤图 第8张

  8. 看看这个横截面
    外皮薄脆 内里绵软湿润

    生酮Keto 巧克力鸡蛋仔（也可做成松饼）的做法步骤图 第9张
Tags：松饼 Keto 鸡蛋 巧克力 生酮
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