大虾蛋包饭

虽然是简单的炒饭，但是被蛋饼华丽丽的包起来，觉得狠温暖哈。

用料  

大虾蛋包饭的做法  

1. 将所有炒饭的食材切丁。凉米饭，打散。鸡蛋磕入碗打散加少量盐。

2. 锅中放油烧热，入姜末炒虾仁加料酒，炒好盛出。

3. 再入少量油放洋葱、青豆，虾仁，胡萝卜加生抽炒熟，入米饭，放少量盐，加入虾仁，炒饭就做好了。

4. 再在锅中入少量油，小火，倒入打好的蛋液，摊成蛋饼。

5. 在锅内摊好的蛋饼上放上炒好的米饭，四边包起来。再拿一盘子扣在包好的饭上，翻转锅将蛋包饭翻至盘中。在蛋皮上划一个十字，揭开露出里面的美味炒饭就可以了。

小贴士

1青豆如果是生的要提前煮熟，超市里有卖冷冻的玉米青豆，解冻就可以用。
2煎蛋饼一定要小火，不然容易焦，不要太多油，不然像油炸鸡蛋。
3其实蔬菜可以各种各样，口味也可以因人而异，酱油、咖喱、香葱等都可以的，喜欢番茄酱，最后也可以淋上番茄酱，总之好吃就好了。