一直等到笋干做好放了半个月
然后做了菜
我才来发这个菜谱
用料
干果机做的笋干,做菜一点不逊色的做法
买了好几斤春笋,一时吃不完,想着用闲置已久的干果机做笋干试试
春笋去皮,洗干净,切掉底下老的部分
对半切开,切成段
锅里放半锅水,十克盐(两勺),放入春笋,煮开后再煮五分钟
捞出沥干水,不用冲洗
放凉以后,平铺在烤网上
干果机60度,4个小时,4小时后,取出看一下,要是还有软的,就把软的再烘干1小时左右
这是第一批做的,切太细了,烤好以后成了笋丝,并且特别脆,可以直接当零食吃😂
烤好的笋干完全冷却后,放入密封袋保存
这是做好半个月后,泡发了一个小时左右就做了笋干烧鸭腿,笋干脆脆的,口感一点不比买来的逊色!