捞汁海螺秋葵

原材料：海螺一斤（四个）、秋葵7两、小米椒2个（新鲜）、白糖、蚝油、蒸鱼豉油（或者味极鲜）、大蒜三瓣

用料  

捞汁海螺秋葵的做法  

1. 1、海螺洗净凉水下锅（没过海螺）
   2、大火开锅后转中火（计时2.5-3分钟）
   3、捞出晾凉
   4、秋葵洗净焯水至手捏变软（冬天秋葵硬）
   5、捞出晾凉
   6、海螺取肉。剪掉绿的部分（发苦影响口感）
   7、海螺切片
   8、秋葵去蒂，斜切两半
   9、海螺秋葵晾凉
   10、调汁：蚝油2满勺、蒸鱼豉油1勺半、糖1勺、大蒜切沫、小米椒切圈
   11、把所有调料混合，适当加入纯净水，调至合适浓度
   12、浇汁、搅拌
   

2. 捞汁海螺秋葵成品