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八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.08W
八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜的做法步骤图

八大菜系鲁菜名菜——八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜

用料  

黄瓜 300克
大葱 4cm
蒜 4瓣
红甜椒 20克
味精 1克
香油 2滴
糖 8克
陈醋 10克
生抽 18克

八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜的做法  

  1. 准备黄瓜300克

    八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜的做法步骤图 第2张

  2. 葱、红椒切丝，蒜切末，黄瓜洗净

    切蓑衣段：在黄瓜的两侧各垫一根筷子，正面切2mm的片，切完翻过来，斜刀切2mm的片，切完整根，码盘

    八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜的做法步骤图 第3张

  3. 调味汁：生抽、糖、醋、味精、香油
    将调料汁淋在黄瓜上，撒上葱丝，红椒丝，蒜末即可

    八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜的做法步骤图 第4张

  4. 在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

    八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜的做法步骤图 第5张

小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

Tags：名菜 鲁菜 八大菜系 蓑衣
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