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猪骨高汤(无姜版)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.99W
猪骨高汤(无姜版)的做法步骤图

因为没姜了又懒得买。综合了好几个菜谱，做了猪骨高汤。味道不错。写下来以防忘记。没有图片之类的。

用料  

猪棒骨 500克
虾米 8只
蒜头 1瓣
料酒 1勺
盐 适量

猪骨高汤(无姜版)的做法  

  1. 把猪骨冷水下锅，大火直到烧开。把血水倒掉，用温水or冷水冲洗猪骨。

  2. 把猪骨重新冷水下锅，加入料酒、虾米、蒜头。大火烧开。

  3. 烧开后加盐，转小火慢炖半个多小时吧。看个人的锅。把猪骨炖到软，看感觉。再把骨头汤筛一遍，高汤会更清澈。可以把它们分小袋冷冻保存。每次煮汤或煮面时加一袋煮，超爽

Tags：高汤 猪骨 姜版 猪骨高汤无姜版
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