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快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:1.36W
快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法步骤图

对于一年四季都想减肥的人，嘴又馋😓，这个饺子真的是好吃不长胖的选择，主要是简单，快，一个小时就能吃上

用料  

韭菜 500克
鸡蛋 5个
盐 4_5克可以根据自己口味调整
虾皮 1把（不喜欢可以不放，可以提鲜）
耗油 1勺
味极鲜 1勺
十三香 1小勺（没有可以换五香粉，白胡椒粉放1/2小勺）
香油 2勺
饺子皮 2斤

快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法  

  1. 韭菜，鸡蛋

    快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法步骤图 第2张

  2. 韭菜摘干净，水龙头冲水把韭菜洗净，放盆里控水（韭菜千万不要泡水里面，泡水的韭菜会吸水，拌馅就会出水）

    快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法步骤图 第3张

  3. 鸡蛋打碗里，所有的盐都放到鸡蛋里面，把鸡蛋搅匀备用

    快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法步骤图 第4张

  4. 热锅冷油，不粘锅冷锅冷油，放入搅好的鸡蛋，顺一个方向不挺搅拌，这样一直搅拌到鸡蛋全凝固成颗粒

    快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌好的，鸡蛋成颗粒，

    快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法步骤图 第6张

  6. 鸡蛋炒好，关火，放十三香一小勺，耗油一大勺，味极鲜一勺，放入泡好的虾皮挤干水分，放入所有调料拌均匀

    快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法步骤图 第7张

  7. 把炒好的鸡蛋倒入一个盆里凉凉

    快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法步骤图 第8张

  8. 凉鸡蛋的同时把韭菜切好，天冷了，我把鸡蛋放阴台通风处，韭菜切好鸡蛋也冷了

    快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法步骤图 第9张

  9. 把韭菜倒入放冷的鸡蛋里面（重复，鸡蛋一定要凉凉）热鸡蛋会把韭菜烫熟影响口感，也会出水

    快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法步骤图 第10张

  10. 馅料的最后一步是放香油，不喜欢香油可以加点食用油，这一步也可以防止韭菜出水，买的现成的饺子皮，可以开包了

    快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法步骤图 第11张

  11. 饺子包一半，就可以烧水了，水开加一勺盐，下饺子，盖盖煮开了就开盖煮到饺子飘起来，就是熟了，韭菜素馅比较好熟

    快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法步骤图 第12张

  12. 装盘来吃，这个馅比较简单，所以是我们家的经常吃的，是真的简单快捷，新手也可以操作

    快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作的做法步骤图 第13张

小贴士

韭菜千万不要泡在水里洗，韭菜会吸收水分，韭菜吸收了多余的水分在拌馅的时候就会出水

Tags：鸡蛋 韭菜 快手 饺子
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