用料
| 高粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 盐 | 7克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 100克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 酵母（燕子） | 10克 |
| 温水 | 50克+90克（融酵母） |
| 黄油 | 60克 |
| 红豆陷 | |
| 红豆 | 250克 |
| 水 | 500克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 砂糖 | 80克 |
| 麦芽糖 | 40克 |
| 黄油 | 30克 |
经典红豆包（15个）的做法
红豆用高压锅压，直接放炒，加糖加麦芽糖加淡奶油，最后加黄油（色拉油），不能炒太干
打面：慢速（4档）3分钟，快速（7挡）3分钟，加油慢速（4分钟）3分钟，快速（7档）2分钟
基本发酵：30°C发酵60分钟
分切：50g/个
松弛：10分钟
整形：圆形
包馅料：40g/个
二发：35-37°C，发酵35-40分钟
烘烤：刷蛋液，上火230度，下火190度，烤12分钟
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