用料少,很好吃,
配了两款蘸料,一款是广东传统的海鲜酱,一款瓦萨比酱,两款都好吃😋
用料
东风螺 | 600克 |
葱 | 1/4根 |
姜 | 4片 |
瓦萨比 | 少许 |
海鲜酱 | 一勺 |
辣豆瓣酱 | 一勺 |
香油 | 半勺 |
白灼东风螺的做法
东风螺用淡盐水浸泡一小时,让螺吐沙,之后多洗几次
姜切片,葱切段备用
冷水,把洗干净的螺放入锅中,加入姜片和葱段煮开后再煮3分钟即可
瓦萨比加味极鲜酱油
传统酱料:辣豆瓣酱+海鲜酱+香油
东风螺比较大,3分钟刚刚好,如果是小的花螺,2分钟左右即可
煮好后装盘即可,不需要再洗。用牙签挑出即可,不需要特意准备长的竹签
开吃了,好吃😋
准备一款酱料即可,我是为了方便大家有多一款酱料的选择才准备两款,两款都好吃。