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简单又鲜美~白灼花螺

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.17W
简单又鲜美~白灼花螺的做法步骤图

花螺肉质爽脆、鲜美可口,我们一家都很喜欢吃。做法也有多种,白灼花螺是比较常见的一种。

用料  

花螺 500克
1块
5克
1.5羹

简单又鲜美~白灼花螺的做法  

  1. 准备食材:花螺500克,姜1块。

    简单又鲜美~白灼花螺的做法步骤图 第2张
  2. 把生姜切片备用。

    简单又鲜美~白灼花螺的做法步骤图 第3张
  3. 将花螺放在盆里,放上水,水淹没花螺,水里加1羹盐,放一两个小时,让花螺把脏东西、沙子吐出来。

    简单又鲜美~白灼花螺的做法步骤图 第4张
  4. 然后用手搓洗下外壳的脏物,换水再搓几次。

    简单又鲜美~白灼花螺的做法步骤图 第5张
  5. 洗干净的花螺沥干水,冷水下锅。放几片姜,5克料酒,半小羹盐。

    简单又鲜美~白灼花螺的做法步骤图 第6张
  6. 水开后煮5分钟左右,把浮沫捞掉。

    简单又鲜美~白灼花螺的做法步骤图 第7张
  7. 将花螺捞出来沥干水。

    简单又鲜美~白灼花螺的做法步骤图 第8张
  8. 搭配自己喜欢的蘸料即可!

    简单又鲜美~白灼花螺的做法步骤图 第9张

小贴士

1.花螺要挑活的,活的花螺通常是会露出身体,和触角,手一碰就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体。
2.花螺的清洗方法有多种,其中一种可将花螺从水中捞出来,倒掉脏水,然后换上清水,搅拌搓洗一会儿,将花螺从清水中捞出来,这样花螺上面的散沙就会被冲掉了,重复几次。

Tags:白灼花 鲜美
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