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川味家常鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.75W
川味家常鱼的做法步骤图，川味家常鱼怎么做好吃

鱼调料都是留给小白用的
做鱼本来就很简单

用料  

鱼 1条
姜 5片
豆瓣酱 1.5勺
大葱 1根
蒜 5瓣
花椒 50粒
泡椒 20个
泡姜 2块
料酒 两勺
盐 2克

川味家常鱼的做法  

  1. 准备材料自己喜欢的鱼
    我家喜欢白鲢鱼
    提前马鱼，料酒，丢丢盐，葱，姜，花椒，拌匀放一会儿，煮前，少放点芡粉拌匀，下锅煮鱼不容易煮老，掌握得到火候得放不放都行

    自家泡的泡椒酸菜，没得市场有卖的
    姜蒜八角，大料有点就行了

    川味家常鱼的做法步骤图，川味家常鱼怎么做好吃 第2张

  2. 切好的配料

    川味家常鱼的做法步骤图，川味家常鱼怎么做好吃 第3张

  3. 下菜籽油，我喜欢炸葱头，喜欢你就弄，不喜欢就不弄
    油热丢进去炸哈儿就行了

    川味家常鱼的做法步骤图，川味家常鱼怎么做好吃 第4张

  4. 下酸菜罐里面抓起来切好的配料，炒干水吵香

    川味家常鱼的做法步骤图，川味家常鱼怎么做好吃 第5张

  5. 大蒜，八卦大料再放下去继续吵

    川味家常鱼的做法步骤图，川味家常鱼怎么做好吃 第6张

  6. 再放郫县豆瓣

    川味家常鱼的做法步骤图，川味家常鱼怎么做好吃 第7张

  7. 大火吵吵吵

    川味家常鱼的做法步骤图，川味家常鱼怎么做好吃 第8张

  8. 加水，水烧开多煮哈儿，烧水期间，可以放点猪油进去，，我们那儿的习惯
    出香味了
    再放鱼，先放大坨得再放小的
    也就几分钟四五分钟起锅
    个人情况自己看到办
    不清楚尝

    川味家常鱼的做法步骤图，川味家常鱼怎么做好吃 第9张

  9. 起锅装盆，开吃
    香菜小葱，韭菜都可以谱面上
    喜欢吃菜提前焯水得菜放在盆下
    也可以鱼起锅
    汤留在锅里把菜丢进去煮哈就可以捞起来了

    川味家常鱼的做法步骤图，川味家常鱼怎么做好吃 第10张
Tags：川味 好吃 家常 川味家常鱼
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