简易蒜泥茄子

今天很想吃爸妈做的蒜泥茄子，于是打电话过去问。做法很简单，但和记忆中的一样好吃，蒜貌似跟夏天很match~

用料  

简易蒜泥茄子的做法  

1. 长茄子洗净切条、蒸熟，或者整个蒸熟后撕成条状。晾凉，装盘。

2. 蒜瓣切碎加盐，捣成蒜泥。 （ps：加盐易捣烂，越烂的蒜泥越入味。）

3. 锅中倒少许油，烧8成热后，倒入蒜泥中。

4. 油泼好的蒜泥加入醋和生抽，搅匀，不够咸再加少许盐。

5. 将调料汁浇在茄子上，OK简单吧(*^__^*) ，稍等凉后味道会更佳。