肉沫土豆炒豆角

这道菜没有一般豆角烧土豆的汤汁 比较偏向干煸豆角 过油的土豆和豆角加上肉沫 非常下饭哦

用料  

肉沫土豆炒豆角的做法  

1. 豆角洗净，去两头，手掰成小段；

2. 土豆洗净去皮，切成土豆条；

3. 葱、蒜分别切沫，混入猪肉馅里，加料酒、酱油腌制5分钟；

4. 开火将锅烧热，不用放油（肉馅里的肥肉部分会出油）直接煸炒肉馅，炒至肉馅泛白，7成熟，捞出沥油备用；

5. 锅内加入适量的油（稍微多一点），下土豆条中火油煎半分钟左右，喜欢薯条口感可以多煎一会儿，捞出沥油备用

6. 在锅中下豆角煸炒，多炒一会儿让豆角里的水分收干，随后下前面炒好的肉沫和土豆一起翻炒，加盐少许，十三香少许，加入少量的水稍微停留煮一下，拌匀起锅。完成！