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不用打发，不用生蛋黄的脆皮雪糕

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.85W
不用打发，不用生蛋黄的脆皮雪糕的做法步骤图

最近疫情呆家时间多，屋企又有个为食噶糖尿病人，自己整可以控制糖分
菜谱是9支硅胶卡通模具的分量
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研究左几个做法，呢个最简单，而且无冰渣易操作，口感屋企老小都钟意，因为有糖尿病人，加入最少噶糖，只有些许甜

用料  

牛奶 200克
雀巢淡奶油 300克
玉米淀粉 20克
白砂糖 30克（我放了10克）
白色巧克力（巧乐思） 30克
脆皮部分
88%黑色巧克力（巧乐思） 45克
椰子油 20克

不用打发，不用生蛋黄的脆皮雪糕的做法  

  1. 纯牛奶，淡奶油，砂糖，玉米淀粉加入锅内，小火搅拌成可以流动的稀面糊，要不断搅拌，防止糊锅，白巧克力放锅利用余温融化

    不用打发，不用生蛋黄的脆皮雪糕的做法步骤图 第2张

  2. 淡奶油用的是雀巢，不用提前放冰箱都可以，就是方便

    不用打发，不用生蛋黄的脆皮雪糕的做法步骤图 第3张

  3. 玉米淀粉，随便市场都可以买到的牌子
    脆皮部分：90克黑巧，40克椰子油放入玻璃杯中隔水加热融化，完全融化后放凉

    不用打发，不用生蛋黄的脆皮雪糕的做法步骤图 第4张

  4. 一齐动手，更好吃

    不用打发，不用生蛋黄的脆皮雪糕的做法步骤图 第5张

  5. 上层奥利奥，下层芒果

    不用打发，不用生蛋黄的脆皮雪糕的做法步骤图 第6张

  6. 小朋友钟意奥利奥口味和芒果，自己做就是可以随意搭配

    不用打发，不用生蛋黄的脆皮雪糕的做法步骤图 第7张

  7. 雪糕糊放凉，倒入模具，冰箱急冻4小时以上，脱模

    不用打发，不用生蛋黄的脆皮雪糕的做法步骤图 第8张

  8. 脆皮部分：45克黑巧克力，20克椰子油隔水融化，放入玻璃杯中（要可以放入雪糕的大小），均匀裹上一层巧克力酱

    不用打发，不用生蛋黄的脆皮雪糕的做法步骤图 第9张

  9. 大概10秒表面变哑色即可，88%黑巧克力，外苦内甜，太钟意了

    不用打发，不用生蛋黄的脆皮雪糕的做法步骤图 第10张
Tags：蛋黄 脆皮 打发 雪糕 不用打发
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