用料
白焯水东芥的做法
炒锅加适量水烧开，加几滴花生油。把水东芥菜放进去，断生。
断生后捞起，过冷水。挤干水分待用。
蒜瓣剁碎，剁成蒜蓉。
切好水东芥菜装盘，放入蒜蓉，白糖，盐，生抽和花生油，拌匀。搞定。
小贴士
水东芥菜煮到断生后过冷水，可以保存青菜的爽脆。如果喜辣，可加入蒜蓉辣酱，盐适当减少，因为生抽和蒜蓉辣酱都挺咸的。
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