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老母鸡羊肚菌花胶汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.57W
老母鸡羊肚菌花胶汤的做法步骤图

用料  

花胶 25克
羊肚菌 4-5克
姜片 若干
老母鸡 四分之一只

老母鸡羊肚菌花胶汤的做法  

  1. 用的新西兰鳕鳘鱼胶，个人比较怕腥，这个款式最不腥的。清水泡发24小时。

    老母鸡羊肚菌花胶汤的做法步骤图 第2张

  2. 第一次泡发完成后放入蒸锅，我用的是一斤10片的，蒸了15分钟。

    老母鸡羊肚菌花胶汤的做法步骤图 第3张

  3. 蒸好的花胶等他自然冷却，再放入清水中，放入冰箱冷藏泡发一天。

    老母鸡羊肚菌花胶汤的做法步骤图 第4张

  4. 切成小块备用

    老母鸡羊肚菌花胶汤的做法步骤图 第5张

  5. 将飞过水的老母鸡块，花胶、姜片、羊肚菌放入隔水炖炖一个半小时后，完成，好香好香。

    老母鸡羊肚菌花胶汤的做法步骤图 第6张
Tags：老母鸡 羊肚 菌花胶
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