羊肚菌本身就有非常高的营养价值，富含人体所需要的十八种氨基酸，可以增强人的抵抗力和免疫力。 花胶，我用的是新西兰鳘鱼胶，要泡发，但胶质好，不腥，可以滋补身体，补充胶原蛋白，养颜又美白。
用料
| 乌鸡 | 一只 |
| 花胶 | 泡发的两片 |
| 去核红枣 | 3颗 |
| 姜 | 5片 |
| 羊肚菌 | 6~8个 |
抗疫强身花胶羊肚菌乌鸡汤的做法
买了壹号系列的乌鸡，肉质鲜嫩，焯水
放入姜片
羊肚菌洗净浸泡20分钟
花胶泡发好了，肉质很厚很白，满满胶原蛋白，切片
加三颗红枣，放入炖盅里，加入清水四碗左右。
2～2.5小时就👌啦！
我把胶原蛋白全吃了😉
小贴士
花胶泡发建议，享受生活从这开始！可以收藏哦
1、第一天拿冷直饮水或凉开水浸泡在器皿里 ，（可放几片姜）放入冰箱
2、第二天早上给花胶换水 ，继续放入冰箱 ，晚上取出花胶 隔水蒸花胶（和蒸馒头一样）蒸5-10分钟，关火，不要开盖子，让他自然冷却，
3、待自然冷却后，在器皿里加入直饮冷水，继续放进冰箱 泡发1-2天 期间每天换一次水，两天后泡发完成。
4、注意切记发泡工具及发泡过程中一定不能沾油。
5、一次可以多泡发几个，发好后可用密封袋放入冷冻，下次取出解冻即可。懒人必使招数✌🏻
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