太极芋泥

这是热菜，不是冷菜

用料  

太极芋泥的做法  

1. 槟榔芋去皮，洗净，切块，放入蒸锅。

2. 蒸熟芋头，让芋头熟透

3. 将芋头压成泥

4. 放入碗中备用。

5. 小火烧热炒锅，倒入少许猪油，倒入适量清水，白糖，用锅勺搅匀煮至汁粘稠

6. 将芋头泥放入锅中。

7. 用锅烧熬成糊状。出锅装碗。

8. 小火烧热炒锅，倒入少许食用油，放入豆沙搅拌均匀。

9. 放入碗中备用。

10. 将干净的塑料薄片成s型插入芋头泥中间

11. 往其中一边加入适量豆沙。并用勺子抹平。

12. 将塑料薄片取出，放入樱桃黄瓜梗装饰而成