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忘了拍成品的茄汁鸡胸

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.96W
忘了拍成品的茄汁鸡胸的做法步骤图

同时还在做其他的菜，最后太匆忙了忘了拍成品，下回补上

用料  

鸡胸肉 2块
盐 1.5勺
五香粉 看个人口味可不下，1调羹
鸡蛋 1个
面粉
淀粉
西红柿 1个
番茄酱 2大调羹
白醋 一茶杯
白糖 一勺

忘了拍成品的茄汁鸡胸的做法  

  1. 鸡胸肉切成块，切小块炸熟的快又不容易老，加盐和五香粉搅拌均匀腌制

    忘了拍成品的茄汁鸡胸的做法步骤图 第2张

  2. 空大碗倒入一勺面粉，半勺淀粉

    忘了拍成品的茄汁鸡胸的做法步骤图 第3张

  3. 筷子搅拌均匀后打入一个鸡蛋，继续搅拌，到搅不动了，加凉白开或者纯净水，搅到这个状态。可以挂住又不会太厚。

    忘了拍成品的茄汁鸡胸的做法步骤图 第4张

  4. 鸡胸肉分次放入面糊，沾成这个状态就可以准备下锅了。

    忘了拍成品的茄汁鸡胸的做法步骤图 第5张

  5. 试油温，木筷子均匀冒气泡就可以下肉炸。

    忘了拍成品的茄汁鸡胸的做法步骤图 第6张

  6. 炸第一遍，捞出。还是有点白嫩的小可爱

    忘了拍成品的茄汁鸡胸的做法步骤图 第7张

  7. 全部炸过第一遍后，再炸第二遍，捞出，嗯，是成熟的鸡胸了。

    忘了拍成品的茄汁鸡胸的做法步骤图 第8张

  8. 番茄切成丁，刚刚炸鸡胸的油倒出，留点底油，下番茄丁翻炒，加热水至和番茄齐平，烧开熬烂番茄后，加入番茄酱（必须是亨氏，我还喜欢用亨氏+其他牌子的，味道也很不错)，搅拌均匀，加糖，加盐，加白醋，调一小碗水淀粉，等锅里烧开，倒入水淀粉，煮成稠状，淋在刚刚炸好的鸡胸上，做好！

Tags：成品 茄汁 鸡胸
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