家里长辈比较喜欢吃鱼,经常买鱼吃,但是吧,鱼腥味又很不受我待见,所以就试了试,这个蒸鱼方法和配料方都是比较省时省事的,所以就成了家里蒸鱼首选,喜欢的小姐妹们可以一试
用料
鱼 | 一条 |
蒜头 | 四瓣 |
葱 | 两根 |
小米辣 | 一颗 |
姜 | 四薄片 |
蒸鱼酱油 | 四勺 |
耗油 | 一勺 |
香油 | 两至三勺 |
盐 | 一小勺 |
一款好吃的蒸鱼的做法
第一步是把鱼洗干净,然后找一个大盘子摊开摆好,然后在鱼上表面抹上一层盐(一勺即可)
第二步是准备配料,即把姜片切丝,蒜头剁泥,小米辣切碎均匀平铺到鱼身上,葱切丝备用
第三步是调酱汁,取小碗,加入一勺耗油,四勺蒸鱼酱油(我用的是味极鲜的蒸鱼酱油,偏甜一些),两勺香油,充分搅拌均匀,然后均匀的淋在鱼身上
第四步就是蒸鱼啦,我一般是冷水下鱼大概蒸个10分钟左右,然后下葱丝后再蒸1-2分钟即可出锅,最后淋上热油,各种配料的味道会被热油激发出来,鱼会更香