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蒲烧茄子（转，自用）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.1W
蒲烧茄子（转，自用）的做法步骤图

b站up（爱下厨房的哒哒君）的食谱，保存下来自己用。

用料  

茄子 2个
生抽 2勺
糖 少许
蚝油 1勺
料酒 1勺
蜂蜜 1勺
老抽 0.5勺
清水 小半碗
盐 少许
白芝麻 适量

蒲烧茄子（转，自用）的做法  

  1. 茄子去皮，切大段，上锅蒸15分钟。

    蒲烧茄子（转，自用）的做法步骤图 第2张

  2. 调酱汁。

    蒲烧茄子（转，自用）的做法步骤图 第3张

  3. 蒸好的茄子放凉，然后从中间切开（不要切断或者太深），然后再切几刀。

    蒲烧茄子（转，自用）的做法步骤图 第4张

  4. 锅里热油，放入处理好的茄子，煎至两面焦黄（最好用不粘锅，茄子量多可以多放油）

    蒲烧茄子（转，自用）的做法步骤图 第5张

  5. 倒入调好的料汁

    蒲烧茄子（转，自用）的做法步骤图 第6张

  6. 等料汁变得浓稠，洒上芝麻，完工。

    蒲烧茄子（转，自用）的做法步骤图 第7张

小贴士

茄子不能切太深，太深了容易断，不好翻面。

Tags：自用 烧茄子 蒲烧茄子转 自用
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