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做法简单又好吃的水煮肉片（江浙版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.96W
做法简单又好吃的水煮肉片（江浙版）的做法步骤图

用料  

花椒 若干
里脊 一块
姜 5/6片
老干妈 1-2勺
大白菜 半棵
葱 2颗
蒜头 5颗

做法简单又好吃的水煮肉片（江浙版）的做法  

  1. 1、生姜蒜葱切成末待用，里脊肉洗净切薄片，放入少许盐，料酒，给他们按摩，为了让肉质更鲜嫩，加入生粉和鸡蛋液，搅拌待用。

    做法简单又好吃的水煮肉片（江浙版）的做法步骤图 第2张

  2. 放入少许油，倒入生姜蒜炒热加入豆瓣酱或者老干妈1-2勺，根据自己口味定量。加入♨️热水烧开，放适量盐、花椒，放入大白菜烧至白菜煮熟。捞出白菜装盘。

    做法简单又好吃的水煮肉片（江浙版）的做法步骤图 第3张

  3. 同时另起一锅放入清水煮沸关火，下入肉片，捞起。把肉片再放入汤中，倒入装白菜的盘中，加入葱蒜，热油淋上。

    做法简单又好吃的水煮肉片（江浙版）的做法步骤图 第4张

小贴士

肉另起一锅，而不是直接下到汤里，是因为下肉片瞬间会产生很多沫沫，汤变浑浊。这样做会比较清爽。

Tags：好吃 江浙 肉片 水煮
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