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小核桃蔓越莓牛轧糖

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.12W
小核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤图

用料  

棉花糖 500克
奶粉 450克
黄油 160克
蔓越莓 150克
小核桃 500克
熟南瓜籽 70克

小核桃蔓越莓牛轧糖的做法  

  1. 材料准备好，蔓越莓切碎与小核桃混合均匀

    小核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第2张

  2. 黄油小火融化后加入500g的牛轧糖，不停翻，搅拌使棉花糖融化(口感牛轧糖喜欢软一点的，就熬个大概8分钟左右棉花糖融化即可，喜欢硬一点的就适当延长熬糖时间)

    小核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第3张

  3. 棉花糖融化后，加入奶粉，搅拌使之与糖完全混合均匀(忘记拍图了)

  4. 完全混合后，加入南瓜子，小核桃蔓越莓，不停搅拌

    小核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第4张

  5. 小火，充分混合均匀多熬一会，搅拌要完全均匀，慢慢的，别着急哦，越急越黏，熬到最后牛轧糖表面就不会那么黏了(可能有黄油发挥了作用)

    小核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第5张

  6. 金盘底部铺适量奶粉，牛轧糖倒入金盘整形。建议等1-2分钟带上橡胶手套开始整形(那时候就不怎么黏手了)最后可以借助刮刀抹平表面

    小核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第6张

  7. 推荐这个牌子袋装的奶粉，真的很香

    小核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第7张

  8. 成品，料均匀了，很诱人是不是😘

    小核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第8张

  9. 我喜欢切成小方块，裹一层奶粉

    小核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第9张

  10. 装罐，想吃的时候一口一粒，要多满足有多满足

    小核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第10张

小贴士

1熬棉花糖要小火慢熬        2加辅料在锅里一定要耐心，搅拌均匀哦    3一定一定一定要用不粘锅！！！

Tags：核桃 牛轧糖 蔓越莓
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