荷塘小炒，名字是如此小清新，很容易让人联想到划着船去水边，水里的荷叶大片片的开放，上面点缀着一点点的红色的荷花，好像还能感受到微风从脸颊划过，一盘菜居然被名字赋予了这样的意境，美哉。今天教大家做这道家常快手小炒，做法简单，营养美味又不油腻。口感爽脆，营养均衡
用料
| 藕 | 1节 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 荷兰豆 | 80克 |
| 鸡头米 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
玛捷斯菜谱之荷塘小炒的做法
用玛捷斯处理器装上两毫米切片刀盘
把藕和胡萝卜对半切后放入食物处理器。
启动auto键，切好的藕片放入水中浸泡，去除水淀粉
时间一共所需5分钟
主锅内倒入20克色拉油，
倒入胡萝卜速度2煸炒2分钟后倒入洗干净的荷兰豆和藕片继续煸炒两分钟左右，中间需要加入20克水
最后一分钟的时候再倒入鸡头米和调料
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