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自制猪油渣，简单好上手

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.52W
自制猪油渣，简单好上手的做法步骤图

用料  

猪板油 500克
生姜 4片
盐 3克
油 5克
料酒 1勺

自制猪油渣，简单好上手的做法  

  1. 猪油洗干净，尽量切成大小均匀的块状。
    生姜切片，多几片少几片都可以的。中餐没有那么明确的数量要求
    我喜欢吃猪油渣，所以切的比较大😂

    自制猪油渣，简单好上手的做法步骤图 第2张

  2. 锅里放少许食用油，如果你是不粘锅可以不放。中火将猪油和姜片一起翻炒几下后。加少许盐和料酒。(这里我用的是白酒，家里没有料酒了。)

    自制猪油渣，简单好上手的做法步骤图 第3张

  3. 看到板油出油了，中火改小火。这是我的小火~

    自制猪油渣，简单好上手的做法步骤图 第4张

  4. 我习惯是旁边放个碗，油多了就舀进去。这里还是小火

    自制猪油渣，简单好上手的做法步骤图 第5张

  5. 油炸到这种程度就可以了，捞油炸的时候记得把生姜扔了。油炸超级好吃。我以前有个方子，汪豆腐就可以放油炸了。超级香！！

    自制猪油渣，简单好上手的做法步骤图 第6张

  6. 白白的油，比水弄的简单。而且绝对不会失败

    自制猪油渣，简单好上手的做法步骤图 第7张

小贴士

全程用不到大火。一定要看好锅子，防止油过度加热变焦

Tags：简单好上手 自制猪油渣 猪油
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