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「简单上手」红烧猪蹄

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.54W
「简单上手」红烧猪蹄的做法步骤图

第一次做红烧猪蹄没想到竟然意外的好吃
📝便于记录
没有看菜谱没想到做饭也有了一点自己的体会

用料  

猪蹄 两只
冰糖 适量
老抽 一勺
八角 一个
葱 一根（小香葱）
姜 两薄片
桂皮 1块
料酒 一勺
郫县豆瓣酱 一勺

「简单上手」红烧猪蹄的做法  

  1. 冷水煮猪蹄去血沫 捞出洗净
    起锅放油 小火放适量冰糖 不要炒糊

  2. 放猪蹄 翻炒 沿锅边放料酒
    加入豆瓣酱
    放适量水 防止粘锅翻炒

  3. 生抽 老抽 小葱打结 桂皮 八角 放入
    翻炒
    放水没过猪蹄

  4. 大火烧开转小火 最后收汁

Tags：猪蹄 红烧
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