酸辣菠菜鸡蛋汤

这个汤纯粹偶然，由于那天没有菜了，只有小豆芽，菠菜，但很想喝喜宴上的酸辣汤，就拿小豆芽当了底菜，做了这个汤，没想到小豆芽脆脆的，汤酸酸辣辣特别好喝

用料  

酸辣菠菜鸡蛋汤的做法  

1. 热锅倒油 放入小葱  辣椒

2. 放入小豆芽    翻炒  

3. 半碗水  放入盐  鸡精   胡椒粉或十三香  酱油或老抽  
   搅拌均匀倒入锅中至沸腾

4. 加入水     盖盖  至水沸腾倒入菠菜  继续加热至水沸腾至起泡沫  倒入醋     及搅碎的鸡蛋（醋一定等水开了再倒）