三椒酸汤浸肥牛卷
用料
| 肥牛卷 | |
| 红小米椒 | |
| 绿七星椒 | |
| 泡小米辣 | |
| 绿豆芽 | |
| 大蒜 | |
| 葱花 | |
| 黄飞鸿花生米 | |
| 虾仁 | |
| 香菜 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 美极鲜酱油 | |
| 香醋 | |
| 鸡精 |
三椒酸汤浸肥牛卷的做法
内油热后，倒入葱、蒜煸炒两下，接着下三种小米椒、虾仁同炒。炒出香味后，加热水（高汤或者鸡汤更好），水量根据菜的多少来，喜欢酸汤的可以多加点儿水
往汤里加美极鲜酱油、盐烧开，最后倒入小半碗香醋，略滚1、2分钟，加一勺鸡精，关火
将烧好的汤汁浇在铺了绿豆芽和肥牛卷的大碗里
撒几粒黄飞鸿酥脆黄生、几颗香菜头
汤汁倒入后，浸个4、5分钟，就可以上桌喽
往汤里加美极鲜酱油、盐烧开，再倒入小半碗香醋，略滚1、2分钟，加一勺鸡精，关火。
将烧好的汤汁浇在铺了绿豆芽和肥牛卷的大碗里。
撒几粒黄飞鸿酥脆黄生、几颗香菜头。
汤汁倒入后，浸个4、5分钟，就可以上桌喽！~~
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