鲜美。现在新鲜土豆刚上市,粉糯,羊尾笋给汤提鲜。
用料
番茄土豆羊尾笋汤的做法
1、大土豆两个切块;西红柿一个切块;盐烤羊尾笋一根;2、羊尾笋清洗后撕成细条,常温泡凉水,去掉些咸味;泡完后重新清洗一遍,切小段备用;3、砂锅倒少许油,油热下西红柿翻炒出汁水,加入适量开水,加盖大火1-2分钟后放入土豆块和笋段,中小火继续焖煮至土豆熟了即可。
小贴士
羊尾笋如果泡久了,太淡,需要加盐给汤调味。