使用下厨房钵钵鸡调料就可以制作出超级美味的钵钵鸡！
用料
| 鸡全腿 | 2只 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 2段 |
| 花椒 | 15粒左右 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 下厨房钵钵鸡调料 |
鲜香麻辣红油钵钵鸡的做法
鸡全腿两只洗净，冷水下锅+姜片葱段料酒八角花椒，大火煮开。
水要够多，鸡腿建议切开去骨这样煮的时间会短些。
撇干净血沫杂质，尽量滤干净一些因为待会儿这锅汤还要用。
转中火继续煮8-10分钟直至鸡肉熟透，以筷子能轻松插入无血水渗出为准。
另备一盆冷水（冰水最佳），把煮好的鸡腿捞出泡进去，这样肉质更鲜嫩口感会好。
等鸡腿凉透后取出切片，或者手撕也行。
找个足够深的碗，把三袋调料都倒进来。
加入刚才过滤好的鸡汤调匀，切好的鸡肉泡进去，我放了大概450ml这样浸泡的时间可以短些。
浸泡30分钟左右就可以享用了！
另外和我一样口味重的推荐调个麻汁加进去，会更香：
芝麻酱2大勺+生抽一勺+醋一勺+糖一勺，用少量温水调匀即可。
鸡皮脆爽鸡肉弹嫩，真的非常下饭！
味道真的非常好，香气浓郁，辣度麻度适中。
小贴士
一袋调料泡两只腿正好，肉吃完剩下的料汁别浪费，还可以再泡一些蔬菜之类的，拌面也很棒👍🏻
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