成功率超级高的姜汁撞奶

最近在家没事就爱研究各种吃的
其实，就是享受这个过程
这次加了红糖，觉得和姜汁特别搭配
方法也是超级简单，在家可以当个饭后甜品

用料  

成功率超级高的姜汁撞奶的做法  

1. 姜用老姜，弄姜汁还是费了点功夫，普通家里都有就切成块，用任何方式捣碎，我用的捣蒜的工具，反正用各种方式取16克姜汁，不太喜欢姜味的也可以减少，喜欢姜味的也可以多一点，这个随意一点。

2. 姜汁备用，牛奶250克放入奶锅放15克红糖，牛奶建议用全脂牛奶，奶香味比较重，糖的分量也可以随意一点，喜欢甜的或者用的脱脂牛奶的可以多放一点，牛奶小火加热到60度（温度也不是固定的，没有温度计的小伙伴总之不要加热到沸腾）50、60度比较嫩一点。

3. 加热好的牛奶快速冲入姜汁中，然后静置五分钟左右，查看凝固了就可以吃啦

4. 放上坚果，见过没有掉下去，是不是很简单，快去做吧。