原方_title_a
用料
| 细玉米面 | 140克 |
| 酵母 | 2克 |
| 中筋面粉 | 160克 |
| 去核红枣肉 | 30克 |
| 水 | 160克 |
Magimix红枣玉米面窝窝头的做法
除红枣肉外所有材料放入主锅内，大号和面勾5分钟，速度10。最后一分钟放入切碎的红枣肉。
取出后揉成团发酵，大约28分钟1小时左右。然后排气平均分成12份滚圆并盖好保鲜膜。取一个用大拇指摁进去，然后整成窝窝头形状，记住整的稍微高一些，蒸好会变矮。摁的洞也要深一些，不然蒸好容易不见。室温醒发20分钟左右。
主锅内放入500克常温水，选择特大号蒸锅，20分钟120度。蒸好后不要着急开盖，焖3分钟。趁热享用。
蒸好的窝窝头
底部
小贴士
冷却后会变硬～加热再吃哦
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