奶香红枣玉米窝窝头

用料  

奶香红枣玉米窝窝头的做法  

1. 煮锅加入130g纯牛奶，3:30秒100度小勺

2. 煮到100度加入200g玉米面，30秒速度1-6混合
   

3. 混合好后加入一颗鸡蛋🥚40秒速度1-6混合，混合好后放凉至37度

4. 37度时加入鲜酵母，2分钟37度速度3激活酵母
   

5. 激活好后加入10g白糖

6. 加入200g面粉，30秒1-6混合，2分钟揉面

7. 揉好后状态

8. 取出揉两下，盖上保鲜膜发酵至两倍大

9. 发酵期间洗点红枣
   

10. 将红枣去籽，剪成小颗粒
    

11. 面粉发酵好后都是小蜂窝状

12. 加入红枣，揉匀，即可

13. 直接揪一块下来

14. 搓圆

15. 用大拇指中间取一个圆孔，整成窝窝头形状

16. 做好依次摆好，醒十分钟，冷水上锅蒸20分钟就可以了

17. 铛铛铛～香软的窝头出锅啦！你也赶紧试试吧