冷冻鸡翅(鸡腿)泡水里➕白醋,少许盐,可以快速解冻^_^
用料
鸡腿 | 8只(我炸了8个) |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
面粉 | |
淀粉 | |
小苏打 | 2克 |
炸鸡🍗炸鸡的做法
鸡腿解冻后➕葱姜蒜,料酒,蚝油,生抽,盐,胡椒,糖,醋放冰箱腌制1小时左右
自制炸鸡粉:面粉,淀粉得比例2:1就好,➕1小勺小苏打1勺盐
准备一碗清水,将腌好的鸡腿放粉里裹一边在到水里裹一边,再放回粉里裹均匀……全部裹完粉后,热锅上油,炸至浅黄色后捞出,全部炸好后再放进去复炸一遍,至金黄色捞出……
卡卡脆……不要太好吃😋😋