最近的天气开始热起来，孩子老说想吃芋圆，甜品店的芋圆最便宜的都要18块，还没几个芋圆，要是多加芋圆，2块钱3个，真不便宜。既然孩子馋了，那就做起来吧。
用料
| 红薯 | 300克 |
| 紫薯 | 300克 |
| 芋头 | 190克 |
| 木薯淀粉 | 450克 |
| 水 | 适量 |
| 红豆 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
红豆三色芋圆的做法
红薯、紫薯、小芋头清洗干净放水里蒸熟，剥掉外皮
把芋头稍稍按扁，放入料理杯中。加10-15克水搅打成芋泥
红薯也同样打成红薯泥
紫薯最后打成紫薯泥，这样不容易混色
大碗里放入150克木薯淀粉，放入搅打好的红薯泥
把木薯淀粉和红薯揉成光滑的面团，要是面团干了就加点水，湿了就加点木薯淀粉
红薯面团分成若干份，取其中一份搓成细长条，用切割板切成2厘米长的小段，把芋圆稍稍揉圆一些
紫薯和芋头也分别加木薯淀粉揉成团，切成合适大小，做好以后可以放冰箱冷冻
烧一锅开水，放入芋圆煮到浮起，如果怕串色，先放白色和黄色芋圆，最后放入紫薯芋圆。芋圆煮好以后捞出放凉水里浸泡一下
锅里重新加水，放入之前煮好的蜜红豆和水，加适量的糖
把红豆和芋圆装到甜品碗里，加适量的红豆糖水，就可以尽情享用了
自己做的芋圆，吃起来QQ的
芋圆也比甜品店的个头大
小贴士
如果没有料理机，可以用擀面杖把红薯，芋头擀碎一些
烹饪屋
