港式避风塘炒虾，风靡全国茶餐厅的必点菜，香酥脆嫩，超级无敌好吃，配料都可以全部吃光光哦！做法很简单，小白5分钟就可以学会！来试试吧！
用料
| 虾 | 20只 |
| 面包糠 | 70克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 几片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青辣椒 | 半个 |
| 红辣椒 | 半个 |
| 料酒 | 5勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白胡椒 | 半勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 椒盐 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
港式避风塘炒虾|马克西姆不粘锅的做法
将大虾开背，去掉虾线。加入生姜碎，料酒，白胡椒粉，盐，抓匀静置15分钟。
大蒜剁碎，洋葱、青红辣椒切丁备用。
将大虾裹满淀粉。在马克西姆不粘锅中倒入适量玉米油，加热至有小泡泡冒出。小心放入大虾，中小火炸至金黄，约4-5分钟。将虾捞出稍晾凉。再复炸一次，约50秒，这样会更酥脆。
在马克西姆不粘锅中留适量油，倒入大蒜沫，中火炒至溢出香味。放入洋葱丁，和大蒜一起炒，炒至大蒜变成金黄色。再放入青红辣椒丁翻炒。放入黄色面包糠。加入适量椒盐和孜然粉，翻炒1分钟。
加入大虾翻炒喜欢葱香的可以加入少许葱花，出锅后可以发现，一点不粘底哦！完胜茶餐厅的港式避风塘炒虾，赶紧趁热开吃！太香了，吮指不丢手！
烹饪屋
