以前不怎么喜欢吃烤鸡翅，虽然偶尔会深夜喝酒聊天想来几枚。得到这个方子后，感觉以前一切炸鸡翅膀都是浮云～如果家里宴请小朋友们，可以提前腌制好，最后这个机械性动作教给阿姨吧～只要她认字。当然我专门为了油炸买了个锅，锅也是一级棒，还带了温控（有空补图）
用料
| 鸡翅中 | 8个 |
| 蒜 | 1头 |
| 黑胡椒粉 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油（也可不放） | 0.5勺 |
| 辣椒豆瓣酱（如果想有点辣味） | 适量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
脆嫩流汁的蒜香鸡翅的做法
大蒜打成细末。鸡翅中加蒜蓉、料酒、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、蚝油（要吃辣的加一点辣椒酱）手抓均匀，上保鲜膜，冰冻一晚，入味。也可以不过夜，最好腌制30分钟以上。
鸡蛋打成蛋液，淀粉面包粉分别摊上盘子。取出鸡翅先裹淀粉，再裹蛋液，再裹面包糠。
炸锅油温控制在80度时下鸡翅先全程控制在120度，炸3分钟
取出滤油，再160度油温复炸1分钟。最后可以撒上喜欢的调味料或者辣椒粉～
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