前一阵看到了一段话🌸,是这样的“化妆不如食妆,女生的世界里,化妆是一种生活状态,而食妆更是一种人生姿态,每天两片阿胶糕给脸色带来充满活力的红晕”所以今天我也来试试熬个阿胶糕。🐱🐱🐱
所用的材料有阿胶,红枣,黑芝麻,核桃,冰糖,枸杞,黄酒
温馨提示:这些材料一定按照比例放到不锈钢锅里熬制而成。如果小伙伴们想熬阿胶的话,也可以根据你们自己的体质来调配,如果睡眠不好可以加酸枣仁,糖尿病人的话可以加把冰糖换成木糖醇。
用料
阿胶 | 250克 |
冰糖 | 125克 |
黄酒 | 500克 |
核桃 | 250克 |
去核红枣 | 125克 |
枸杞 | 200克 |
黑芝麻 | 250克 |
核桃仁 | 250克 |
化妆比如食妆,我也来熬个阿胶糕的做法
准备工作开始啦!准备不锈钢锅或砂锅切记不可用铝锅或铁锅。切记切记你要先有阿胶哦!😄😄😄
然后把阿胶打成粉。
如果家里没有这个打粉机,就可以把阿胶敲成小块儿,用黄酒浸泡。浸泡时间最好是48个小时。也可以把冰糖和他们放一起浸泡。
然后准备好这些材料,我偷偷放了一些中药材这里要特别说明一下,黑芝麻要先炒熟,核桃仁在微波里用大火加热两分钟。注意温度,芝麻不要炒糊,微波炉的温度也别调高档
对了,上边儿的那一步忘说了,要先准备好一个托盘儿,然后最好是大一点儿的,在托盘里垫一层保鲜膜,再在保鲜膜上刷一层芝麻油,以防止粘住盘子。开始熬胶了哦!先把黄酒和打好的阿胶粉,还有冰糖放锅里。
然后大火烧开,转小火,不停搅拌,直至挂旗。(用锅铲盛一些,提起锅铲成片状,挂在铲上,慢慢往下掉,像一面旗子。)
倒入去核红枣,切记手里的铲子不能停,一定要小火不停的搅拌。
倒入叮好的核桃仁😜
倒入炒好的黑芝麻
小火不停地搅拌,这个过程很练臂力哒。😊
加油哦!马上要完成啦!好期待🤩🥳🥵
好,关火出锅,把它放在咱们之前准备好的那个大的盘子里。把他们压实最好不要有空隙,以免后面切的时候会有空隙。把它放凉,然后凉透后就可以放进冰箱一个小时,等阿胶变硬后就可以切块了。
切记!放进冰箱的时候,冰箱最好是没有有异味儿的东西,或者是你把他包包装好,不要有别的气味儿传到它这里。会影响口感的呦!!!😁
可以切啦!很成功!🎉🎉🎉
完美!口感也不错哦!最后有条件的小伙伴儿最好是把它塑封起来,然后这样放冰箱里就可以了。每天一到两片儿,我要开始我的食妆之旅啦。🎉🎉🎈✨💝
小贴士
切记!!!1.转小火后一定要不停的搅拌,不停呦,不然很容易糊锅的!
2.出锅后一定要压实,铺平,这样凉凉后切出来的阿胶糕才又好吃又好看,而且食用效果也最好呦🍀