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快来跟着我一起傲娇【阿胶糕】

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.88W
快来跟着我一起傲娇「阿胶糕」的做法步骤图

Hi~ 摆盘的小可爱来啦。
今天这个东东好像是女生的专属。

贫血、冬季怕冷、小肚肚一直冰冰的、手脚总是冰凉，大姨妈不规律。
吃阿胶是补气血的，而冬季进补效果会更好。

我因为担心售卖的成品有掺水分，就说自己做吧，做真正的阿胶糕。
阿胶购买的话可以选择大品牌或者正规药店。

1斤的阿胶可以熬5-6斤阿胶糕，做一次就可以吃上一个冬季了。
切成薄片，密封冷藏储存，每天吃2-3片。

快来跟着我一起傲娇~
做个精致的养生girl，面若桃花！

用料  

见下图

快来跟着我一起傲娇【阿胶糕】的做法  

  1. （点一下图片看大图）
    诱人的拉丝！

    快来跟着我一起傲娇「阿胶糕」的做法步骤图 第2张

  2. 【食材】
    阿胶 250克
    黄酒 500毫升
    冰糖 150克
    大核桃 150克
    红枣 120克
    巴旦木 120克
    枸杞 80克
    黑芝麻 300克
    食用玫瑰干花瓣 适量
    矢车菊花瓣 适量
    干桂花 适量

    快来跟着我一起傲娇「阿胶糕」的做法步骤图 第3张

  3. 【制作步骤】
    1.取出阿胶。
    2.敲碎后倒入不粘锅中。
    3.加入黄酒，加盖浸泡1-2天。

    快来跟着我一起傲娇「阿胶糕」的做法步骤图 第4张

  4. 4.红枣去核剪小。
    5.核桃、黑芝麻若是生的提前烘烤。
    6.混合除黑芝麻之外的食材。（核桃掰碎点更好）

    快来跟着我一起傲娇「阿胶糕」的做法步骤图 第5张

  5. 7.冰糖加入阿胶中，中小火熬至融化。
    8.改小火慢慢熬煮，多搅拌防糊底。（我熬了1个多小时）
    9.成功的标志是提起铲子等待几秒，能挂旗。

    快来跟着我一起傲娇「阿胶糕」的做法步骤图 第6张

  6. 10.倒入一半的混合坚果，搅拌混合。
    11.倒入剩余的坚果，继续混合。
    12.同样的分次加入黑芝麻混合搅拌均匀。

    快来跟着我一起傲娇「阿胶糕」的做法步骤图 第7张

  7. 13.趁热倒在容器里。
    14.利用工具按压紧实。
    15.原味阿胶糕就制作好了，冷藏几小时就可以切片了。

    快来跟着我一起傲娇「阿胶糕」的做法步骤图 第8张

  8. 加入花瓣可增添风味而且更好看哦。

    快来跟着我一起傲娇「阿胶糕」的做法步骤图 第9张

小贴士

熬制的时候需耐心。

Tags：傲娇 阿胶
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