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韭菜鸡蛋香干素饺子🥟😋麻麻的手艺～

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.12W
韭菜鸡蛋香干素饺子🥟😋麻麻的手艺～的做法步骤图

最爱麻麻的素饺子！没有之一！
完全不出水的素馅儿！

用料  

韭菜 120克
鸡蛋 2个
香干 2块
五香粉 适量
姜 1大块
盐 适量
面粉 260克
凉水 150 克

韭菜鸡蛋香干素饺子🥟😋麻麻的手艺～的做法  

  1. 用凉水和面，面粉和水的比例大概在5:3就刚刚好哦。面要柔个2，3次，每次间隔半小时左右就好。期间可以准备饺子馅儿哦！
    饺子皮很重要！

    韭菜鸡蛋香干素饺子🥟😋麻麻的手艺～的做法步骤图 第2张

  2. 准备好以上这些食材！

    韭菜鸡蛋香干素饺子🥟😋麻麻的手艺～的做法步骤图 第3张

  3. 1 在锅里倒油，多倒一点！
    2 先炒鸡蛋，炒好后关火放姜末，香干末，放盐，搅拌均匀。注：可以自己尝尝，微微咸一点就好，最后才放韭菜，之后就不放盐了！
    3 包之前再把韭菜倒进去搅拌均匀！注意不能早放韭菜哦，要不然容易出水

    韭菜鸡蛋香干素饺子🥟😋麻麻的手艺～的做法步骤图 第4张

  4. 包好啦！准备下锅！

    韭菜鸡蛋香干素饺子🥟😋麻麻的手艺～的做法步骤图 第5张

  5. 软硬刚好的饺子皮下锅一个都不烂！素饺子一旦露馅，就不好吃了！

    韭菜鸡蛋香干素饺子🥟😋麻麻的手艺～的做法步骤图 第6张

  6. 完美出锅！

    韭菜鸡蛋香干素饺子🥟😋麻麻的手艺～的做法步骤图 第7张

小贴士

韭菜一定要最后再放！饺子皮的软硬也很重要哦！

Tags：韭菜鸡蛋香干素饺子麻麻的手艺～ 饺子 麻麻 韭菜 手艺 香干
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