走出福建，我们泉港人的普通话都会被人认出来，我们称我们的腔叫“地瓜腔”。地瓜是钟爱的食物，而地瓜粉（粗淀粉）更是取之精华，“粉团”就是其中一道代表主食。
用料
| 地瓜粉（粗淀粉） | 100g |
| 瘦肉 | 50g |
| 香菇 | 8朵 |
| 虾米（或其他海产干货） | 少许 |
| 青菜（随意） | 200g |
| 葱蒜姜 | 少许 |
| 盐味精生抽 | 少许 |
| 蚕豆，花生米，豆腐等 | 可以任意加些 |
特色泉港菜-粉团的做法
准备材料，香菇、鱿鱼片、叶子菜等剪一下。
加盐味精生抽，腌制一会儿。
地瓜粉弄细加入（大块粉弄细免得夹心不熟）。
搅拌成团状（此步骤最关键，必须是加入开水，不然无法成团，会煮成粉汤）
水开后，用筷子一小团放入汤，不要太大块，也不要用手捏实，否则可能没法熟。
待煮会后，加入其他青菜，或者其他想加的东西，就成型了。
美味上桌。
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