霏妈小厨^o^雷州叶搭饼【第二种口味】

用料  

霏妈小厨^o^雷州叶搭饼【第二种口味】的做法  

1. 小柠檬帮忙把大树菠萝叶的叶茎剪掉。

2. 清洗干净甩干水份。

3. 晾一边备用。

4. 花生仁放在锅中小火慢炒，闻到香味即可。

5. 把芝麻放在锅中小火慢炒(约10分钟左右)。

6. 炒好的花生仁待凉用手剥去红衣备用。

7. 老椰子刨丝备用。

8. 红枣洗干净去核备用。

9. 把剥好衣的花生仁倒入石窟用石锤把花生仁锤碎。

10. 把炒香的芝麻倒入石窟中用石锤锤碎。

11. 锤碎的花生和芝麻备用。

12. 冷锅倒入适量的花生油和刨好的老椰丝小火炒香再倒入适量的白糖、去了核的红枣、花生和芝麻碎炒匀。

13. 炒好的馅。

14. 饼皮做法可参考我菜谱中的“忆外婆味道~雷州叶搭饼”的做法。包好的叶搭饼，沸水上锅，大火隔水蒸熟(约15分钟左右，以不粘手指为熟)。

15. 美美的家乡味。