两分钟轻松学会圣诞爆款草莓碗

超级简单的圣诞草莓碗，不用裱花，新手小白快速上手

用料  

两分钟轻松学会圣诞爆款草莓碗的做法  

1. 第一步，先教大家戚风怎么烤，我视频里面示范的是4个4寸的，一个4寸的用量给大家写在配方里面了。首先混合牛奶和玉米油，将两种液体搅打至乳化状态即可。

2. 第二步，筛入低筋面粉，成Z划均匀。

3. 第三步，分离蛋白和蛋清。此处注意蛋白的盆和打蛋头都必须是无油无水的状态，将蛋黄放入刚刚面糊的盆里，蛋白分三次加入白糖用中高速打蛋器打发。打至提起有小弯勾。此时预热烤箱至150度。

4. 第四步，用刮刀刮出1/3蛋白加入到蛋黄中进行翻拌，注意手法，避免消泡，正确手势参考视频。蛋黄糊翻拌均匀后将蛋黄糊加入到蛋白中，同样翻拌，均匀后倒入模具中。

5. 第五步，入烤箱烤40分钟即可。（4寸40分钟，6寸50分钟，8寸55分钟）出炉倒扣放凉。

6. 第六步，凉透了就可以切胚了，一分为二即可。

7. 第七步，中低速打发奶油，视频中用到的是肯迪雅奶油，很好打发，奶味儿浓郁，乳脂含量很高，打发后状态稳定，日常用来夹心抹面都可以。

8. 第八步，准备好草莓碗，一层胚一层奶油，用刮刀整理平整后洒入椰蓉装饰，加一些圣诞的小插件儿就可以了。真的超级简单，新手小白都可操作。