晚餐|烤三文鱼

用料  

晚餐|烤三文鱼的做法  

1. 1.带皮新鲜三文鱼一块约300克，稍作冲洗后，用厨房纸巾吸干水；（如用冰冻三文鱼，需提前放入冰箱冷藏室解冻，详细可参照煎金枪鱼的解冻步骤）
   2.撒海盐和现磨黑胡椒碎适量。海盐不要多，吃的时候咸度不够再放。黑胡椒碎可适当多一点儿，烤得时候和鱼肉混合的味道很香；
   3.铺好锡纸，鱼皮部分朝下，将三文鱼放入烤箱。

2. 4.低温，130℃左右，烤40分钟。周围出现奶白色油，三文鱼微变色，就烤好了。
   5.连带锡纸一起取出，装盘，海苔片撕碎放烤好的鱼块上。
   6.可以品尝啦。

小贴士

1新鲜三文鱼，烤出来颜色更漂亮，有木有像生鱼片的颜色，口感更细腻。

2烤箱温度尽量低些，如果时间不够，也可以用165℃左右，烤好的颜色会发白一些。味道一样好吃😊。温度越高时间越短哈！

3试过冰冻三文鱼块直接入烤箱烤，同样仅抹上海盐和黑胡椒碎，味道一样赞。只要鱼肉新鲜，怎么烤都好吃哈😊