番茄时蔬炖鸡胸

用料  

番茄时蔬炖鸡胸的做法  

1. 鸡胸肉、香菇、西葫芦切片，洋葱切丝，西红柿切丁

2. 热锅少许橄榄油，下洋葱丝翻炒透明，下番茄炒至出汤。加入西葫芦和香菇，炒至西葫芦有些变软，放一小碗开水，几滴老抽。

3. 大火烧开后放入鸡胸片和少许黑胡椒，搅拌均匀中小火炖煮至收汤，出锅

小贴士

1.各家番茄大小和品质不同，不出汤的话可以番茄炒软后，先加点开水，以免糊锅。
2.此方法同样适合虾仁和牛肉，虾仁和牛肉不宜久煮，等蔬菜汤汁收至一半时再放。酱好的牛肉可以切厚片和鸡胸片同方法炖煮。
3.蔬菜可以换任何自己喜欢的，花菜茭白芦笋茄子都可以。