抹茶、红豆，完美邂逅！因为有你而美
用料
| 戚风蛋糕 | 1片 |
| 红豆奶酪糊： | |
| 奶油奶酪 | 60g |
| 糖 | 10—15g |
| 牛奶 | 25g |
| 鱼胶片 | 3g |
| 淡奶油 | 110g |
| 蜜红豆 | |
| 抹茶奶酪糊： | |
| 奶油奶酪 | 80g |
| 糖 | 25—30g |
| 牛奶 | 80g |
| 抹茶粉 | 5g |
| 鱼胶片 | 5g |
| 淡奶油 | 80g |
抹茶红豆冻芝士的做法
（细节材料图忘了拍，直接上成品图，具体步骤请往下看）
准备好6寸模具。（模具底部包好锡纸）
1、准备好戚风蛋糕，切片备用
2、奶酪红豆糊：
奶油奶酪加糖，隔热水搅拌均匀。
牛奶稍微加热，加入泡软的鱼胶片，搅拌均匀。
然后混合奶酪糊和牛奶水。
淡奶油低温打6成发，提起打蛋头奶油糊滴下时，有花纹且易消失
将打好的淡奶油混合牛奶奶酪糊，混合均匀。倒入铺有戚风蛋糕的模具中。（可放冰箱冷冻几分钟方便定型）
3.抹茶奶酪糊：
软化的奶油奶酪加糖混合，打至丝滑
牛奶加抹茶粉混合均匀，稍微加热，然后加入泡软嗯鱼胶片
混合牛奶水和奶酪糊
淡奶油打6成发，然后混合奶酪糊和淡奶油，
倒入在红豆奶酪糊上面，再次入冰箱冷冻30分钟
拿出脱模，OK
脱模装盘。完美
稍微撒点抹茶粉装饰。一片薄荷叶子，拉起整个颜值
当当当~抹茶作品
小贴士
蜜红豆本身有点甜，菜谱中蜜红豆自己熬的，糖稍微下多了点，很甜。不嗜甜的要酌情增减配方中的糖量
烹饪屋
