一般的白酱也许有人觉得淡奶油太多，热量太高，又或者觉得太厚重，很腻，那么可以试试这个版本的白酱意面
用料
| 黄油 | 两小块 |
| 鲜菇（不限品种，两到三种为佳） | 随意 |
| 面粉 | 四小勺 |
| 意大利面 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 干的oregano(牛至叶） | 少许 |
| 新鲜的oregano | 一小把 |
| 洋葱 | 少许 |
| 牛奶 | 适量 |
| 淡奶油 | 适量 |
清爽的意式白酱蘑菇意粉的做法
鲜菇切片备用，两小块黄油切小块备用
热锅，等锅热后加入黄油，再加入洋葱和鲜菇炒至变软后盛出备用
另起一锅，放入另一小块黄油，然后倒入一半的牛奶以及一半的淡奶油，混合均匀，开中火，一边搅拌的过程中，一边均匀地撒入面粉和匀，直到到你想要的浓稠度
煮到差不多的时候，放入盐 现磨黑胡椒、干的oregano，还有刚刚炒好的鲜菇片，和匀。出锅前放入切碎的新鲜oregano.然后就可以出锅啦
意面 在一个热水锅里放入适量油和盐煮沸后放入意面，煮到你喜欢的软硬程度，然后捞出装盘，再淋上白酱就完成拉！最后开吃前再根据个人口味放入现磨黑胡椒
小贴士
1.如果新鲜的oregano,本地很难买到，不妨上淘宝买买买，如果缺少了它就等于缺少了这道菜的灵魂
2.新鲜的oregano我自己很喜欢，所以每次都会放满多，建议你一开始抓一小把开始放，以后就知道自己的需要了
3.放入面粉时，一定要一只手搅拌锅里的汁，一只手均匀地把面粉抖入锅内，否则你做的就是牛奶味的面疙瘩汤了
4.关于淡奶油，我会选择half&half的淡奶油，也就是它本身就是一半牛奶混一半cream的。不妨看看你们本地是否有卖，这个蛮清爽的，也不怕太肥
烹饪屋
